菜市场里的这6种菜请少买,很多都有大问题

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时间:2019-12-05 16:29:20

蔬菜市场是每个人购买食物的必不可少的地方。但是,由于混合市场的供应商,没有统一的采购渠道和采购标准,导致很多食品安全难以保证。

因此,当你买蔬菜时,你必须睁大眼睛,不要在家里买“有毒”的食物!

黑木耳双面黑色

黑木耳没有尽可能的选择黑色,正常的黑木耳应该正面是黑褐色,背面是灰白色,而不是两面都是黑色。

为了获得能更好地迎合消费者或增加真菌重量的所谓“黑木耳”,一些非法商人用化学试剂硫酸镁浸泡真菌。

浸泡过的黑木耳两面为深棕色,没有正面和背面,表面甚至有白色附着物或小白晶体。

吃这种真菌会对健康有害,而且它又苦又涩,味道不好。

红色紫菜

如果紫菜被发现是红色的,它可能会吸收水分和霉菌。即使没有霉斑,也不推荐食用,因为霉菌会产生有害健康的毒素。

如果你觉得发红不明显,你必须吃它,以免浪费。记住要彻底加热,不要为了方便。用开水煮汤。取而代之的是,你必须彻底加热它,在吃它之前彻底烹饪它。

白银耳

好银耳色泽微黄,花朵大而松散,干燥、光滑、肉质、清香。为了让银耳卖得好,一些商家会用硫磺来熏它,这样不仅可以掩盖银耳的天然黄色,还可以把发霉变质的银耳“还原”成明亮的“好银耳”。

应注意“硫磺银耳”的白色及其刺激性气味。吃一点,放在舌尖上。它有刺痛的感觉。

鲜豆腐干

普通的干豆是白色和棕色的。即使它们都是棕色的,颜色也是深色和浅色的。那些颜色和外观好看的干豆可以染色。

一些肆无忌惮的商人将干豆染成焦糖色,这不仅可以使干豆看起来更好更亮,而且可以降低成本。

然而,焦糖色被国家禁止用于豆制品的生产。目前,市场上出售的许多颜料也是合成颜料。如果大量添加,长期食用会对肝脏和肾脏造成损害。

此外,好的干豆子可以闻到豆子的香味。如果你闻到刺鼻的酸味,你应该小心使用染色发霉的干豆子。

鲜红色辣椒面

正常情况下,辣椒面应该是橘红色的。将热油倒入辣椒油中,辣椒油会变成深红色。

为了获利,一些非法商贩将使用劣质辣椒制作辣椒粉和其他产品。为了改善外观,添加罗丹明B(一种食用时可能致癌的工业染料)或胭脂红(一种食用过量时具有慢性毒性的着色剂),使辣椒明亮美丽。

因此,买辣椒面时要注意两点:第一,不要试图便宜;价格非常低的产品可能会有问题;第二,不要买鲜红色的。

红虾

虾皮应该新鲜购买并长期保存。此外,它还不够干燥,容易滋生微生物,甚至产生致癌亚硝胺。

鲜虾呈白色,没有异味。市场上有些虾摸起来有点湿,颜色是红色的。有些人甚至闻到了鼻冲洗的味道,这意味着他们不新鲜。别买了。

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